Extra virgin olive oil /エクストラバージンオリーブオイル タッジャスカ250ml

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エクストラバージンオリーブオイル タッジャスカ 250ml  (extra01)

販売価格(税込)
¥2,700
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リヴィエラ海岸の続くリグーリア州の上質なオリーブオイル

 
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フランス、モナコまでわずか1時間弱。北イタリア・リグーリア州はオリーブオイルの産地としても有名です。夏場にはイタリアのみならず、ヨーロッパ各地から人々が集う紺碧の海岸を見下ろす畑に育つ“タッジャスカ”という品種のオリーブから取れるオイルは上質でエレガント。
リグーリア州では崖のような立地にオリーブの木々が育つため、収穫時には機械が入らず、未だに大部分を手作業で行います。
そのため口当たりは非常にデリケート。フランス、日本の星付きレストランのシェフからも愛される、最高品質のオリーブオイルです。
 
 

オリーブオイル レシピ
-オイルの特徴-
収穫方法:海抜0-800mの無農薬栽培のタッジャスカ種を
     手摘み
搾油方法:収穫後24時間以内に石臼挽き、27℃以下の低温
     で搾油・ノンフィルター
特徴:タッジャスカ種100%。デリケートでエレガントな
   香り。透明感があり口当たりは柔らかいがコクが
   ある。リンゴのような黄金色でフルーティ。アー
   モンドのような甘みの余韻あり。
内容量:250ml
原産国:イタリア
 
 
 
 
 
 

イタリア・リグーリア州のオリーブオイルメーカー。イタリア国内の手作業の小規模生産者と提携し商品を生産。国境を越えてフランスのレストランでも利用される、リグーリア州の最高品質オリーブ・タッジャスカ種を使ったオイルは繊細でデリケート。料理の味をグレードアップしてくれる商品を産み出しています。

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