アーティチョークと鮮魚のカルパッチョ わさび風味

アーティチョークと鮮魚のカルパッチョ わさび風味

わさびとポン酢を使った、ちょっと和風な『鮮魚のカルパッチョ わさび風味』です。

今回はまぐろで作りましたが、かんぱちや真鯛など白身のお魚でも◎。
アーティチョークの歯ごたえとお魚の食感の違いが楽しめます。
ホームパーティにもぴったりのメニュー、ぜひお試し下さい。

*材料:4人分

まぐろ(お刺身用) 約300g
アーティチョークのオイル漬け お好みの量(商品ページへ)
ポン酢 大さじ2
わさび お好みの量
エキストラバージンオリーブオイル 大さじ1
ピンクペッパー 適宜

*作り方

1.まぐろを薄くスライスし、お皿に並べる
2.アーティチョークは4等分程度にスライスし、1の上へ飾る
3.ポン酢にわさびを溶かしたら、エキストラバージンオリーブオイルとよく混ぜ合わせる
4.3で作ったソースをかけ、ピンクペッパーを散らしてできあがり。