アーティチョークのオーブン焼き タイムの香り

アーティチョークのオーブン焼き タイムの香り

ジャガイモとエビを使い、フレッシュなタイムの香りが食欲をそそるオーブン焼きです。
熱々のアーティチョークはまた格別な味わい。
寒い冬にぴったりのオーブン焼き、ぜひお試し下さい!

*材料:4人分

アーティチョークのオイル漬け 1/2瓶(商品ページへ)
ジャガイモ 大3個
海老 200g
タイム 2茎(1本/20cm程度)
エキストラバージンオリーブオイル 大さじ2
塩・コショウ 適宜

*作り方

1.ジャガイモは皮ごと食べやすい大きさに切り、電子レンジで加熱するか茹でておき塩、コショウをする
2.海老の背わたと殻を取り、塩水でゆすり洗いし汚れを取る
3.アーティチョークを縦1/2程度にカットする
4.耐熱皿にジャガイモ、水気をふき取った海老(生のまま)を乗せ、軽く塩・コショウをする
5.その上にアーティチョーク、刻んだタイムを乗せ、EXバージンオリーブオイル、または瓶に
 入っているオリーブオイルを回しかけ、アルミホイルをかぶせる
6.240℃に予熱しておいたオーブンで15分焼く
7.アルミホイルを外しさらに5~10分程度焼き、海老に完全に火が通ったら出来上がり